Cascina del Colle

Abruzzo Pecorino DOC “Aimè” 2015 - Cascina del Colle

16,74 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Abruzzo DOC
Cépages: pecorino
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes et références année en cours

Luca Maroni 92
Veronelli 87
Bibenda 3 Grappoli
Veronelli Star 3

Notes de dégustation

La couleur est un jaune paille vif, le bouquet est intense, d'abord floral, puis fruité et enfin minéral et iodé. En bouche, il est frais, savoureux et de bonne consistance, persistant, et se termine par une finale fruitée très élégante.

Accords mets/vins

Polyvalent avec les plats de poisson, le Pecorino Aimè convient aussi bien aux entrées savoureuses comme le saumon fumé qu'aux plats plus importants comme les fritures mixtes et les soupes.

Abruzzo Pecorino DOC “Aimè” 2015 - Cascina del Colle: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un pecorino presque constant de bonne importance et de complexité. Beaucoup de travail a été fait pour améliorer un vin qui semblait impossible à vendre, mais aujourd'hui des exemples comme Aimè démontrent non seulement les qualités fondamentales de ce cépage, mais aussi une juste capacité à résister à l'épreuve du temps. Le Abruzzo Pecorino DOC 'Aimè' 2015 de Cascina del Colle est un excellent vin blanc des Abruzzes qui ne peut que fasciner ceux qui l'approchent.