Alsace Riesling Non Filtré "Le Salon des Bains" 2016 - Audrey et Christian Binner

26,89 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Alsace AOC
Cépages: riesling 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille avec des reflets verdâtres. Frais et fin au nez, avec des arômes fruités de citron, cédrat, pamplemousse et poire, ainsi que des notes florales. Le goût confirme le nez, résultant frais et minéral. Bonne persistance.

Accords mets/vins

Il est idéal pour accompagner des menus entiers de poissons. Essayez-le avec un risotto de grenouille.

Alsace Riesling Non Filtré "Le Salon des Bains" 2016 - Audrey et Christian Binner: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Après le pressurage, la fermentation se fait spontanément, si bien que ce Riesling d'Alsace non filtré "Le Salon des Bains", provenant du domaine Audrey et Christian Binner, est ensuite laissé au repos pendant un an sur les lies fines dans des récipients en ciment. Il est mis en bouteille sans clarification ni filtration et est fruité, élégant et fin.