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Elena Walch

Alto Adige Chardonnay "Cardellino" 2018 - Elena Walch

20,57 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Alto Adige Chardonnay DOC

  • Cépages: chardonnay

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2026

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Soirée en amoureux

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille, au nez il exprime toute la belle typicité du grand chardonnay de l'Alto Adige : des notes de fruits jaunes mûrs sont accompagnées de notes florales et légèrement épicées, sur le côté doux. En bouche, il est sec, splendidement complexe, parfaitement équilibré grâce à une importante trace de saveur et une excellente acidité. Velouté, il se termine par une légère note d'amande pour une finale très persistante.

Accords mets/vins

Sinueux et nerveux, le "Goldfinch" d'Elena Walch est un Chardonnay qui se marie à merveille avec un filet de saumon poêlé.

Alto Adige Chardonnay "Cardellino" 2018 - Elena Walch: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Chardonnay et Haut-Adige, un lien indissoluble. C'est ici que naissent certaines des interprétations les plus importantes de ce grand cépage en Italie. Le "Cardellino" s'inscrit parfaitement dans ce contexte grâce à son élégance innée et à sa structure enviable. L'onctueux et nerveux Alto Adige Chardonnay DOC "Cardellino" 2018 d'Elena Walch est un vin qui révèle facilement les nuances données par sa maturation en bois et qui s'affinera et se bonifiera pendant de nombreuses années s'il est bien conservé en cave.

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