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Elena Walch

Alto Adige Gewürztraminer "Concerto Grosso" 2018 - Elena Walch

25,43 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Alto Adige DOC

  • Cépages: gewürztraminer 100%

  • Alcool: 15%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2022

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Crustacés, Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson, Plats asiatiques

Notes et références année en cours

  • Luca Maroni 93

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur jaune paille très brillante et vive. Le nez est caractérisé par des senteurs aromatiques, où les composantes florales et fruitées sont très invitantes. En bouche, il est sec, structuré, riche, marqué par une saveur minérale et épicée. Il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

C'est un vin qui se marie bien avec les plats de poisson ou avec des préparations où les épices jouent un rôle important. Il est donc parfait avec la cuisine asiatique : essayez-le avec du poulet rouge au curry.

Alto Adige Gewürztraminer "Concerto Grosso" 2018 - Elena Walch: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Termeno est l'une des meilleures zones de tout le Haut-Adige pour la culture du Gewürztraminer : c'est des vignobles entourant cette petite et jolie commune que provient le Concerto Grosso d'Elena Walch, un vin qui présente des sensations complexes et élégantes, des arômes articulés et des goûts décisifs et jamais communs. Les raisins rigoureusement sélectionnés sont fermentés dans l'acier inoxydable à une température de 18 °C, puis vieillis, toujours dans l'acier inoxydable, sur leurs propres levures pendant quelques mois. Un remarquable Gewürztraminer DOC du Haut-Adige, à laisser en cave encore quelques années, afin de le déguster dans une version plus mature et riche en facettes aromatiques.

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