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Elena Walch

Alto Adige Gewürztraminer Passito DOC “Cashmere” 2013 - Elena Walch (0.375)

63,14 €

Épuisé

  • millésime: 2013

  • Appellation: Alto Adige DOC

  • Cépages: gewürztraminer

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.375l

  • A consommer idéalement en: 2016/2020

  • Température: 14/16 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Douce

  • S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

De color ligeramente ambarino, la nariz expresa un bouquet único en términos de intensidad. Notas de albaricoques secos, fruta confitada, pétalos de rosa y un toque de naranja y caramelo se abren a un sabor complejo y armonioso, maravillosamente persuasivo, dulce, equilibrado por una ligera acidez, muy largo.

Accords mets/vins

En fin de repas, il se marie bien avec les desserts au levain, le foie gras et les fromages bleus.

Alto Adige Gewürztraminer Passito DOC “Cashmere” 2013 - Elena Walch (0.375): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un vin de raisin sec unique pour son intensité et sa complexité, résultat d'une récolte soignée de raisins uniquement de Gewürztraminer laissés au repos sur des claies traditionnelles pendant environ 4 mois. Ensuite, une vinification lente et une maturation ultérieure en cuves inox donnent naissance à un vin doux d'une rare persuasion, corsé, parfaitement équilibré par une certaine fraîcheur et cet éclair d'acidité dont seuls les grands savent faire preuve. Le Gewürztraminer Passito DOC "Cashmere" 2013 du Haut-Adige d'Elena Walch est parfait en fin de repas, il accompagne à merveille une belle assiette de fromages bleus.

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