Alto Adige Gewürztraminer Riserva DOC “Exilissi” 2010 - Baron Di Pauli

39,31 €

Épuisé

millésime: 2010
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: gewürztraminer 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2013/2018
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Fromages frais, Poisson, Poisson cru

Notes de dégustation

Doré. Le nez révèle immédiatement son caractère aromatique ; plein et intense, il s'exprime par des senteurs dominantes de fruits jaunes, des notes florales de rose et des nuances de clou de girofle et de miel. En bouche, il présente une excellente structure, un corps plein et une agréable impression de fraîcheur.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées, les plats principaux et les plats de poisson, il se marie particulièrement bien avec le tartare de poisson et les fromages frais.

Alto Adige Gewürztraminer Riserva DOC “Exilissi” 2010 - Baron Di Pauli: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Gewürztraminer Riserva DOC "Exilissi" du Domaine Baron Di Pauli est produit à partir de raisins surmûris provenant de vignes de plus de 30 ans et est élevé en barriques pendant 10 mois ; ce n'est donc pas un hasard si son nom dérive du grec et signifie "macération". Un vin capable d'illuminer le verre d'une belle couleur dorée, il possède un bouquet riche et intense ; excellent à boire immédiatement, il se prête également à un repos de quelques années en bouteille.