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Baron Di Pauli

Alto Adige Gewürztraminer Riserva DOC “Exilissi” 2012 - Baron Di Pauli

34,74 €

Épuisé

  • millésime: 2012

  • Appellation: Alto Adige DOC

  • Cépages: gewürztraminer 100%

  • Alcool: 15%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2016/2021

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Entrée de poisson, Fromages frais, Poisson, Poisson cru

Notes et références année en cours

  • Veronelli 92
  • Bibenda 4 Grappoli

Notes de dégustation

Jaune d'or. Le nez est aromatique et d'une bonne complexité, avec des notes d'abricot, des notes de clous de girofle, de pétales de rose et des touches de miel. La bouche est pleine, intense, avec une excellente structure et une agréable fraîcheur.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées, les plats principaux et les plats de poisson, il se marie particulièrement bien avec le tartare de poisson et les fromages frais.

Alto Adige Gewürztraminer Riserva DOC “Exilissi” 2012 - Baron Di Pauli: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Gewürztraminer Riserva DOC "Exilissi" du Domaine Baron Di Pauli est produit à partir de raisins surmûris provenant de vignes de plus de 30 ans et est élevé en barriques pendant 10 mois ; ce n'est donc pas un hasard si son nom dérive du grec et signifie "macération". Un vin capable d'illuminer le verre d'une belle couleur dorée, il possède un bouquet riche et intense ; excellent à boire immédiatement, il se prête également à un repos de quelques années en bouteille.

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