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San Michele Appiano

Alto Adige Passito DOC "Comtess Sanct Valentin" 2019 - San Michele Appiano (0.375l)

35,68 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Alto Adige DOC

  • Cépages: gewürztraminer, riesling, sauvignon

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.375l

  • Allergènes: Sulfites

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Pour l'après-dîner

  • Tannico classement: 94pt

  • Type de produit: Douce

  • S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

De color amarillo dorado con ligeros reflejos ambarinos, la nariz expresa un perfil olfativo de rara amplitud. Las notas de mermelada de frutas dan paso a toques de piña cítrica y cedro, notas especiadas, yodo y un toque de humo. En boca es dulce y persuasivo, una acidez clara y muy brillante traza su perfil gustativo, elevando su estatura. Fresco, rico, cautivador, se cierra con un final de persistencia prácticamente infinita.

Accords mets/vins

Le "Comtesse Sanct Valentin" de San Michele Appiano est également un vin de méditation et est particulièrement adapté pour accompagner de petits échantillons de fromages bleus, de foie gras et de desserts aux fruits.

Alto Adige Passito DOC "Comtess Sanct Valentin" 2019 - San Michele Appiano (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est dans la "Comtess" que l'on peut percevoir toute la beauté du Gewürztraminer laissé à sécher naturellement sur la vigne afin de recueillir jusqu'au bout le peu que les derniers rayons du soleil d'automne peuvent donner. Le résultat est un vin inoubliable en termes de douceur et de persuasion, un merveilleux exemple de ce que les grands vins de dessert peuvent exprimer en termes d'élégance et de complexité du goût. Déjà excellent, il vieillit splendidement s'il est bien conservé en cave. C'est dans la ligne "Sanct Valentin" que l'œnologue Hans Terzer exprime tout son savoir-faire. En utilisant uniquement les meilleurs raisins de la communauté viticole d'Eppan, il compose des vins élégants et stratifiés caractérisés par une minéralité exquise, des arômes élégants et un excellent potentiel de vieillissement. Chaque bouteille, qu'elle soit blanche ou rouge, est un plaisir unique qui témoigne de l'engagement constant de la Cantina San Michele Appiano pour une qualité absolue. Le nom vient du domaine noble du 15e siècle "Sankt Valentin", où la cave a été fondée en 1986, établissant de nouvelles normes pour la culture du vin du Tyrol du Sud.

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