Alto Adige Pinot Bianco DOC "Sanct Valentin" 2016 - San Michele Appiano

23,17 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: pinot bianco
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes et références année en cours

Bibenda 5 Grappoli
Robert Parker 93

Notes de dégustation

De couleur jaune paille, le nez exprime un profil olfactif clair et de grande ampleur. Les notes de fruits à chair blanche se superposent à celles de l'aubépine, rehaussées par une note minérale décisive et un léger soupçon de fumée. En bouche, il est riche, sinueux, avec beaucoup de chair et en même temps frais et bien défini. Équilibré, il se distingue par sa propreté et son élégance. La finale est magnifiquement complexe, longue et agréable.

Accords mets/vins

Excellent apéritif, le Pinot Bianco "Sanct Valentin" de San Michele Appiano est un vin idéal pour accompagner les hors-d'œuvre de fruits de mer. Excellent avec un tartare de thon.

Alto Adige Pinot Bianco DOC "Sanct Valentin" 2016 - San Michele Appiano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Symbole de San Michele Appiano, c'est dans le Pinot Bianco "Sanct Valentin" que l'on retrouve toute la finesse, l'élégance et la beauté de ce type de vin. C'est un vin qui représente un équilibre parfait entre lumière et terre, la synthèse idéale d'une région magnifique comme le Haut-Adige. Un Pinot Bianco avec une trace minérale claire, magnétique et très long. C'est dans la ligne "Sanct Valentin" que l'œnologue Hans Terzer exprime tout son savoir-faire. En utilisant uniquement les meilleurs raisins de la communauté viticole d'Eppan, il compose des vins élégants et stratifiés caractérisés par une minéralité exquise, des arômes élégants et un excellent potentiel de vieillissement. Chaque bouteille, qu'elle soit blanche ou rouge, est un plaisir unique qui témoigne de l'engagement constant de la Cantina San Michele Appiano pour une qualité absolue. Le nom vient du domaine noble du 15e siècle "Sankt Valentin", où la cave a été fondée en 1986, établissant de nouvelles normes pour la culture du vin du Tyrol du Sud.