Alto Adige Pinot Nero DOC 2017 - Kollerhof

25,80 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner au chalet
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une belle couleur rouge rubis, légèrement pâle. Arômes frais et intenses qui se succèdent au nez, avec des notes allant de la cerise aux baies sauvages, virant à de légères nuances épicées. En bouche, il est corsé, doux, avec une texture tannique parfaitement lisse et une buvabilité fine et élégante.

Accords mets/vins

Idéal avec les viandes rouges grillées et les rôtis. Également excellent avec le gibier, essayez-le avec du chevreuil en sauce aux myrtilles : vous serez ravi !

Alto Adige Pinot Nero DOC 2017 - Kollerhof: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Si le Pinot Noir provient du cru de Mazzon, comme c'est le cas de cette bouteille de Kollerhof, alors ce sera un excellent vin à boire. Mazzon est en effet un terroir où ce cépage peut s'exprimer avec une finesse particulière, tant au nez qu'en bouche. Les raisins, soigneusement sélectionnés pour ne garantir que le meilleur du terroir d'origine, sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable, macérant à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant un an dans des fûts en bois, après quoi il est brièvement stabilisé dans de l'acier inoxydable. Un Pinot Nero DOC du Haut-Adige à acheter sans tarder.