Alto Adige Pinot Nero DOC “Glener” 2017 - Castelfeder

22,28 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Il se développe dans le verre avec une couleur rouge rubis, traversée par quelques reflets plus rouges grenat visibles surtout sur le bord. La délicatesse et l'élégance règnent au nez, où les notes de mûre et de cerise deviennent subtiles, rehaussées par de légères touches de vanille, provenant de la période de raffinement passée dans le bois. Le palais est moyennement corsé, harmonieux, avec une bouche riche et savoureuse.

Accords mets/vins

Élégant et décontracté, c'est un vin rouge à associer à des viandes cuites au four pas trop aromatiques, comme le canard ou le lapin.

Alto Adige Pinot Nero DOC “Glener” 2017 - Castelfeder: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est à quelques kilomètres entre Trente et Bolzano - plus précisément près d'Egna - que naissent certains des meilleurs Pinot Noirs d'Italie. Des vins qui sont ici plus élégants qu'ailleurs et qui, dans leurs meilleures interprétations, peuvent regarder de front les grands vins de Bourgogne. Le Alto Adige DOC "Glener" de Castelfeder est certainement l'un d'entre eux, une bouteille qui se distingue par son équilibre, dont les composants sont bien intégrés. Après les vendanges, les raisins sont pressés doucement et le moût qui en résulte fermente dans des récipients en acier, en macérant pendant une période de 10 à 14 jours. Le vieillissement ultérieur a lieu dans de petits fûts de chêne usagés et dure un an. Il s'agit d'un label à essayer absolument, qui, parmi ses nombreux mérites, présente également un rapport qualité/prix enviable.