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Colterenzio

Alto Adige Santa Maddalena DOC 2021 - Colterenzio

10,53 €

Épuisé

  • millésime: 2021

  • Appellation: Alto Adige DOC

  • Cépages: schiava 95%, lagrein 5%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2022/2024

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Occasion informelle

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Charcuterie, Entrée de viande, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches

Notes de dégustation

Il présente une belle couleur rouge rubis brillante à l'œil. Des senteurs florales et de fruits rouges ouvrent le bouquet, qui rappelle particulièrement la violette et la cerise acide. Élégant en bouche, il est moyennement corsé, frais et équilibré, agréablement amandé en finale.

Accords mets/vins

Polyvalent et éclectique, il est excellent avec des pâtes à la sauce aux girolles.

Alto Adige Santa Maddalena DOC 2021 - Colterenzio: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Expression fidèle de son terroir comme peu d'autres, c'est du village de Santa Maddalena que provient ce vin rouge de la cave Colterenzio, issu de raisins schiava enrichis d'un petit pourcentage de lagrein. La fraîcheur et le parfum sont associés à une belle élégance fruitée, ce qui donne un vin qui conserve une finesse digne des meilleures étiquettes du Haut-Adige. Après quatre mois de repos dans des cuves en ciment, naît un vin rouge qui peut être débouché pour les occasions les plus diverses, et qui est à essayer avec du poisson, en l'associant à ces plats avec lesquels un vin blanc ne pourrait pas s'accorder. Essayez-le avec des tagliolini aux œufs de thon et à la roquette, ou avec une soupe de crustacés à la sauce tomate : vous serez étonné.

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