Alto Adige Sauvignon DOC 2020 - Elena Walch

14,93 €

Épuisé

millésime: 2020
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: sauvignon 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2024
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif, Occasion informelle
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Plats végétariens

Notes et références année en cours

Wine Spectator 90

Notes de dégustation

De couleur jaune paille, un bouquet délicat se dégage au nez, allant de notes fruitées de pomme verte à un délicat parfum végétal, voire herbacé. En bouche, on est frappé par son élégante fraîcheur, une certaine minéralité et une acidité vive qui conduit à une belle persistance.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, il accompagne les salades, les crèmes, les soupes et d'innombrables plats végétariens en général. Excellent avec toutes sortes de recettes à base d'asperges.

Alto Adige Sauvignon DOC 2020 - Elena Walch: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La Selezione, une ligne comprenant uniquement des monocépages provenant de vignobles de la propriété et de vignobles loués. Un Sauvignon qui exprime toute la typicité du type et la finesse naturelle des blancs du Haut-Adige. Vinifié et élevé pendant quelques mois seulement dans des cuves en acier inoxydable, ce vin exprime de belles et délicates notes fruitées et végétales, une fraîcheur décisive et un équilibre particulier. Le Alto Adige Sauvignon DOC 2015 d'Elena Walch est un vin blanc pour toutes les occasions, recommandé pour un apéritif ou un bon dîner végétarien.