Alto Adige Schiava DOC "Freisinger" 2018 Magnum - Cantina Tramin

32,18 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: schiava 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 1.5l
A consommer idéalement en: 2019/2024
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée de viande, Viandes blanches

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis pâle. Des senteurs fruitées et florales envahissent le nez dès l'ouverture, la cerise, la violette et l'œillet jouant les premiers rôles. En bouche, il présente une structure agile et gracieuse, avec une structure tannique légère et une bonne acidité. Longue persistance en finale.

Accords mets/vins

Excellent compagnon des snacks typiques, avec des fromages doux, des saucisses et des viandes en tranches comme le speck, le Freisinger se marie également bien avec les viandes blanches, surtout lorsqu'il est cuit en ragoût.

Alto Adige Schiava DOC "Freisinger" 2018 Magnum - Cantina Tramin: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Des meilleurs vignobles au sud de Tramin, sur la ferme Freisinger, d'où le vin tire son nom, provient le schiava de référence de la cave de Tramin. Situé sur une pente douce, avec des variations de température importantes et un sol calcaire approprié, le schiava trouve son habitat idéal sur cette ferme. La vinification se fait en acier inoxydable, tandis que le vin mûrit en fûts de chêne afin de l'affiner et de le préparer non seulement pour une consommation immédiate mais aussi pour être laissé en cave pendant plusieurs années. Un vin qui réussit à combiner une grande buvabilité avec une structure sensorielle équilibrée et complexe, capable de donner un grand plaisir à boire.