Cantina Valle Isarco

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC “Aristos” 2016 - Cantina Valle Isarco

17,00 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: sylvaner 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2023
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Oeufs, Pâtes ou risotto campagnards, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 3 Bicchieri

Notes de dégustation

Il habille le verre d'un beau jaune paille pâle et lumineux. Le bouquet est harmonieux et agréable, composé de parfums rappelant la pêche et la pomme verte, puis complété par des notes minérales claires. Le goût est corsé, frais et sapide, lisse et long en persistance.

Accords mets/vins

Polyvalent dans ses combinaisons, vous le trouverez tout simplement parfait avec les spaghetti alla carbonara.

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC “Aristos” 2016 - Cantina Valle Isarco: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une sélection rigoureuse des raisins est suivie d'un pressage délicat des grappes, puis d'une fermentation en partie en acier et en partie en fûts d'acacia. Dans les mêmes fûts d'acacia, le vin repose pendant sept mois sur les lies nobles.
Les règles du jonglage sont simples, mais strictement respectées, afin d'obtenir - dans ce cas - un Sylvaner que vous trouverez pour le moins agréable. Issu des terres du Haut-Adige et produit par la "Cantina Valle Isarco", il appartient à la ligne "Aristos" de l'entreprise, composée d'étiquettes qui valorisent le cépage tout en garantissant un long potentiel de vieillissement.
Lorsque vous voulez vous gâter et passer une soirée sans penser à rien ni à personne, associez-le à une bonne assiette de spaghetti alla carbonara, et vous verrez comment, pendant quelques instants, tous vos problèmes disparaissent comme par magie.