Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Cuslanus" 2015 - Albino Armani

44,56 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Amarone della Valpolicella Riserva DOCG
Cépages: corvina, rondinella, molinara
Alcool: 15%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2029
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis intense, le nez est tout aussi intense, plein de notes de fruits mûrs où se détachent la prune et la cerise noire avec une touche de douceur. Le goût est doux et puissant, avec des tanins doux et une fraîcheur remarquable, une excellente persistance.

Accords mets/vins

Il doit être associé avec soin en raison de sa puissance et de son intensité aromatique. Il est parfait avec les ragoûts, les viandes braisées et les civets, mais il s'accorde également avec un plat riche de pâtes et de haricots ainsi qu'avec l'évident risotto à l'Amarone.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Cuslanus" 2015 - Albino Armani: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cuslanus" est nommé d'après la divinité adorée par les Arusnati en Valpolicella. Cet Amarone della Valpolicella Classic est produit sur le domaine Marano d'Albino Armani, où les sols sont calcaires sur des roches volcaniques. Les raisins reposent dans les caves à fruits de Marano jusqu'à ce qu'ils atteignent le bon degré de séchage et commencent alors une lente fermentation de 90 jours, dont les 30 premiers en contact avec les peaux. L'affinage a lieu dans des tonneaux de chêne pendant un minimum de 36 mois. Le résultat est le "Cuslanus", un Amarone doux et élégant, plein de caractère et capable de rendre toute soirée spéciale.