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Elderton Estate

Australia Shiraz “Barossa” 2014 - Elderton Estate

29,04 €

Épuisé

  • millésime: 2014

  • Appellation: Australia Wine

  • Cépages: shiraz 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2016/2025

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Wine Spectator 94
  • Robert Parker 91

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur violette foncée. Le spectre olfactif montre des notes fruitées de prunes et de myrtilles, avec un fond épicé où émerge une note de chocolat mêlée de vanille. En bouche, il est imposant, plein et riche, avec des tanins veloutés qui persistent même dans la longue finale.

Accords mets/vins

Un vin qui est vraiment excellent tant avec des entrées plus structurées qu'avec des seconds plats à base de différents types de viande. Il est également parfait avec les fromages moyennement affinés et donne le meilleur de lui-même avec un risotto aux truffes.

Australia Shiraz “Barossa” 2014 - Elderton Estate: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Au cœur de la Barossa Valley, au sud du continent australien, se trouve la petite ville de Nuriootpa, le domaine Elderton, qui est présent dans ces régions depuis 1894. Aujourd'hui, le domaine, qui est entre les mains de la famille Ashmed depuis plus de trente ans, est géré selon une philosophie stricte qui impose la qualité avant tout, où la durabilité et le faible impact environnemental sont les pierres angulaires autour desquelles chaque phase de la production tourne. La pureté de chaque terroir de la Barossa Valley est célébrée, ainsi que les caractéristiques variétales des différents raisins cultivés, afin de créer des vins à forte identité, capables de bien répondre aux différents types de lignes et de produits pour satisfaire les différents besoins du marché.

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