Baden Grauburgunder 2019 - Enderle & Moll

29,50 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Baden
Cépages: pinot grigio 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner asiatique
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Vin Orange
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Sushis

Notes de dégustation

Couleur orangée, brillante et intense. Le nez est fruité et citronné, riche en notes de petits fruits rouges, de pamplemousse et d'orange. La finale est légèrement fumée. Le goût est soutenu par une importante épaule acide, combinée à de la substance et des notes de pomme mûre, de pêche, de miel et d'herbes balsamiques. La persistance est longue et la finale raffinée.

Accords mets/vins

Parfait pour accompagner les plats non quotidiens, essayez-le avec la carbonara di mare.

Baden Grauburgunder 2019 - Enderle & Moll: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il ne s'agit pas de n'importe quel Pinot Grigio, bien que la couleur puisse être trompeuse. Certes, le Baden Grauburgunder 2019 d'Enderle & Moll effectue bien une macération sur les peaux, mais une macération de seulement 4-5 jours et pas plus. Ensuite, le vin est laissé au repos dans des cuves en terre cuite, où il reste pendant au moins dix mois. Le résultat est un vin orange que vous trouverez tout simplement excellent. Mariez-le avec des plats riches et élaborés ou associez-le à la cuisine asiatique et orientale et vous verrez que vous ne le regretterez pas.