Sottimano

Barbaresco DOCG “Fausoni” 2015 - Sottimano

69,67 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Barbaresco
Cépages: nebbiolo
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 94

Notes de dégustation

Verre brillant, de couleur rouge grenat. Le nez présente des notes de fruits rouges et d'épices. Bouche souple, pleine et minérale, elle s'étire sur un profil balsamique et épicé, se referme fine et persistante.

Accords mets/vins

Le Fausoni accompagne à merveille les plats de viande rouge et de gibier. Il est également excellent avec les fromages affinés.

Barbaresco DOCG “Fausoni” 2015 - Sottimano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Barbaresco "Fausoni" de Sottimano provient de vignobles situés sur la commune de Neive, dans le hameau de Fausoni, où les vignes ont environ 45 ans. Les raisins ont été vinifiés avec une longue macération de 25 jours, sans utilisation de levures sélectionnées. Mûri dans 15% de barriques neuves pendant une période de 18 mois. Riche et rond, fantastique à mettre sur la table à côté d'une belle viande braisée.