Cantina del Pino

Barbera d'Alba DOC 2014 - Cantina del Pino

24,86 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Barbera d'Alba DOC
Cépages: barbera 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2020
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 1 Bicchiere

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis, brillante et caractérisée par des reflets violets intenses. Le nez révèle d'abord des notes fruitées nettes, rappelant notamment la prune et la cerise mûres, suivies de notes d'humus et d'églantine. La bouche est corsée, légèrement épicée, parfumée et dotée d'une bonne persistance. La finale est agréablement savoureuse.

Accords mets/vins

Parfait avec la viande blanche, il est excellent avec le lapin rôti.

Barbera d'Alba DOC 2014 - Cantina del Pino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Quand on rencontre des Barberas comme celui-ci, il est pratiquement impossible de résister à un deuxième verre. Il s'agit d'un Barbera d'Alba, ce Barbera de la Cantina del Pino, qui repose pendant plus d'un an dans de petits fûts de chêne, pour aboutir à une gorgée gutturale et audacieuse d'une part, puis sobre et stylée d'autre part. Caractérisé par un beau parfum fruité, il est en même temps marqué par une texture tannique agréable, savoureuse et minérale. Dans l'ensemble, il offre également un excellent miroir de buvabilité : la chose difficile est de savoir résister à l'envie de l'oublier quelques années en cave, mais ceux qui y parviendront seront certainement largement récompensés.