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Fontanafredda

Barbera d’Alba DOC "Raimonda" 2019 - Fontanafredda

14,05 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Barbera d’Alba DOC

  • Cépages: barbera 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2024

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis, Occasion informelle

  • Tannico classement: 92pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto au poisson, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

À l'œil, il présente une belle couleur rouge rubis brillante. La gamme d'arômes au nez rappelle des sensations florales et fruitées, entrecoupées de légers arômes tertiaires de bois et de vanille. En bouche, il est corsé, équilibré, sec, avec une gorgée très ample. Il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

Excellent avec les viandes rouges et les entrées, il doit également être essayé avec un plateau de fromages affinés. Il est à son meilleur avec l'ossobuco de porc.

Barbera d’Alba DOC "Raimonda" 2019 - Fontanafredda: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La tradition du vin piémontais prend des contours de cour dans "Raimonda", portant le Barbera d'Alba DOC à un niveau supérieur, où les parfums et les sensations contribuent à une bouteille de grande personnalité. Les raisins fermentent en contact avec les peaux pendant 7-8 jours à une température contrôlée de 28-30 °C, puis vieillissent pendant un an dans des barriques et du grand bois. Un autre petit chef-d'œuvre de Fontanafredda.

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