Barbera d’Alba DOC “Serra” 2013 - Massucco

11,84 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Barbera d’Alba DOC
Cépages: barbera 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: Non
Type de produit: Rouge

Notes de dégustation

Couleur rubis impénétrable, consistante. Le nez est jeune, presque vineux : une note parfumée de jus de myrtille est suivie de roses séchées et de traces de noix de muscade. Sec et corsé, il reconfirme en bouche une fraîcheur fruitée incrustée de légères notes de cannelle qui, en concurrence avec le tanin adéquat, dompte la teneur en alcool.

Accords mets/vins

Un Barbera avec une acidité distincte, à essayer sur un beau chariot de viandes bouillies mixtes qui comprend également des morceaux plus gras, comme la tête ou le pis. Ou sur un savoureux ragoût de tripes.

Barbera d’Alba DOC “Serra” 2013 - Massucco: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Après avoir mûri sur ses lies dans des cuves en acier, où il subit des batonnages périodiques, le Barbera d'Alba DOC "Serra" de Massucco est élevé pendant environ 12 mois dans de petits fûts de chêne, un choix fondamental pour compléter le vin en adoucissant son acidité marquée. Équilibré et agréable, "Serra" est un Barbera moderne au goût rond et détendu qui trouvera sa dimension la plus authentique à table.