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Oddero

Barbera d'Asti Superiore DOCG “Vinchio d'Asti” 2014 - Oddero

17,56 €

Épuisé

  • millésime: 2014

  • Appellation: Barbera d'Asti DOCG

  • Cépages: barbera 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2016/2019

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Déjeuner en famille

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Fromages frais, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis intense, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Le bouquet est d'abord fruité, rappelant les fruits rouges, puis évolue pour rappeler le cacao amer, le café et les épices. La bouche est corsée et structurée, sèche et persistante.

Accords mets/vins

Le Barbera d'Asti Superiore DOCG "Vinchio d'Asti" trouve sa pleine expression lorsqu'il est associé à des plats riches, des viandes rouges et des fromages à pâte molle. Excellent avec la bagna cauda.

Barbera d'Asti Superiore DOCG “Vinchio d'Asti” 2014 - Oddero: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La commune de Vinchio appartient à l'une des zones les plus propices à la culture de la vigne Barbera, et c'est de là que proviennent les raisins dont la cave Oddero tire son Barbera d'Asti Superiore DOCG "Vinchio d'Asti". Après la fermentation, il mûrit en partie en fûts de chêne et en partie en barriques pendant 18 mois, avant d'être assemblé au printemps et mis en bouteille en été. Il est équilibré et harmonieux, très élégant et enveloppant.

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