Barbera del Monferrato Superiore DOCG “Rivalta” 2014 - Villa Sparina

42,99 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Barbera del Monferrato Superiore DOC
Cépages: barbera 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner original
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge rubis intense et lumineuse. Un nez d'une grande élégance présente une bonne complexité de parfum, il s'ouvre sur des notes de cerise noire et des notes balsamiques et mentholées, puis le parfum évolue sur des bouffées d'épices et de café. Corsé et joliment souple, il ne manque pas de fraîcheur et de colonne vertébrale. La finale est une surprise, longue et enrichie par des arômes de fruits et d'épices.

Accords mets/vins

Pour ce vin, il faut des entrées importantes, du gibier ou des fromages affinés.

Barbera del Monferrato Superiore DOCG “Rivalta” 2014 - Villa Sparina: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Barbera del Monferrato Superiore DOCG "Rivalta" de la Villa Sparina est produit depuis 1996 avec uniquement des raisins Barbera exposés au sud et situés à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est argilo-calcaire, parfait pour donner élégance et longévité à un vin aussi fin. L'âge moyen du vignoble est de trente ans, les vendanges sont manuelles et ont lieu à la mi-octobre, le moût fermente en acier à température contrôlée, le vin subit une fermentation malolactique et est élevé en bois pendant quatorze mois. Le résultat est un vin d'une élégance et d'une complexité particulières.