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Casina Bric

Barolo Bricco delle Viole DOCG 2013 - Casina Bric

44,34 €

Épuisé

  • millésime: 2013

  • Appellation: Barolo DOCG

  • Cépages: nebbiolo 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2017/2023

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

À l'œil, une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'exprime sur des arômes de petits fruits rouges et d'épices, avec une pointe de cuir et de balsamique et une belle texture minérale. En bouche, il se développe sur une belle épaule acide et des tannins bien présents. Équilibré et élégant, il se termine en enveloppant la bouche sur des notes fruitées et épicées persistantes.

Accords mets/vins

Le Barolo Bricco delle Viole se marie délicieusement avec des plats de viande à structure moyenne. Excellent avec les fromages et le gibier. Essayez-le avec des côtelettes d'agneau rôties accompagnées d'une purée de chou Romanesco.

Barolo Bricco delle Viole DOCG 2013 - Casina Bric: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Barolo DOCG "Bricco delle Viole" de Casina Bric provient du cru du même nom planté de Nebbiolo dans le hameau de Vergne, au-dessus de la ville de Barolo. La vinification se fait dans des cuves en chêne avec le traditionnel "fendage" du marc et une macération sur les peaux pendant environ 40 jours. L'affinage a lieu dans des fûts de chêne slave. Grande harmonie et rigueur.

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