Fontanafredda

Barolo DOCG 2014 - Fontanafredda

26,22 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Barolo
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

James Suckling 92
Wine Spectator 90
Robert Parker 89
Wine Enthusiast 89

Notes de dégustation

Une belle couleur rouge grenat envahit l'œil, avec des reflets tirant sur le rubis. L'églantine, légèrement fanée, est teintée de touches plus épicées et de notes de sous-bois. Il entre en bouche avec un goût sec, velouté et rond, d'une excellente harmonie. Il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

Parfait avec les viandes rouges et les fromages affinés.

Barolo DOCG 2014 - Fontanafredda: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est le Barolo le plus classique de toute la gamme de Fontanafredda, celui qui provient de plusieurs parcelles de Nebbiolo situées autour de Serralunga d'Alba, le centre des activités quotidiennes de la cave. C'est un vin piémontais prestigieux sur lequel les critiques internationaux s'accordent, reconnaissant ses arômes intéressants - principalement floraux - et un corps toujours direct et facilement satisfaisant. Le moût obtenu par le pressage doux des raisins est fermenté dans des récipients en acier à une température contrôlée de 30 degrés centigrades. L'affinage a lieu ensuite dans des barriques en chêne de l'Allier et dans de grands fûts d'une capacité de 2 000 à 3 000 litres. Un label qui promet d'évoluer au cours des 10 prochaines années, parfait pour accompagner les occasions les plus formelles mais aussi pour égayer les conversations à la fin d'un repas.