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Michele Chiarlo

Barolo DOCG “Balena” 2014 Limited Edition - Michele Chiarlo

39,34 €

Épuisé

  • millésime: 2014

  • Appellation: Barolo DOCG

  • Cépages: nebbiolo 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2029

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner de réception

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Wine Enthusiast 94
  • Wine Spectator 91

Notes de dégustation

Il a une belle couleur rouge grenat. La gamme d'arômes offerte au nez se ramifie sur des notes de fruits rouges, de glycine, de lilas, de menthe, de genièvre et d'épices assorties. En bouche, il est élégant, fin, velouté grâce à des tanins doux. Il se termine par une longue finale, caractérisée par un arrière-goût légèrement épicé.

Accords mets/vins

Il possède une structure élégante, qui nécessite donc des plats aux préparations raffinées. Excellent avec les entrées où la grande truffe blanche d'Alba est le protagoniste, il est également parfait avec les plats principaux de viande rouge. Il est absolument à essayer avec le rôti de veau assaisonné d'une sauce aux noisettes.

Barolo DOCG “Balena” 2014 Limited Edition - Michele Chiarlo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le projet Barolo Balena est dédié à la nature et à son tournant infini, au processus continu de transformation et de création qui ne cesse de se défaire et de se recomposer dans un émerveillement incessant. Le Barolo protagoniste de l'histoire est celui de la cave Michele Chiarlo, un vin prestigieux connu dans le monde entier.
Tout a commencé dans les vignobles de Michele Chiarlo et à partir des restes d'un squelette de baleine trouvé par la famille à l'automne 1993 et désormais conservé au musée paléontologique d'Asti.C'est en fait l'histoire d'une baleine qui se transforme en collines et finalement en Barolo.
La magie du terroir piémontais, avec toutes ses facettes et caractéristiques, prend vie dans les produits de la marque Michele Chiarlo. Tradition, classicisme et équilibre sont les trois mots les plus appropriés pour décrire ce Barolo DOCG, dans lequel l'élégance et la douceur typiques de ces vignobles donnent vie à une bouteille qui peut être dégustée dès maintenant. Les raisins subissent une longue fermentation et sont ensuite élevés pendant deux ans en grands fûts classiques et un an en verre. Un joyau à ne pas manquer !

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