Barolo DOCG “Marcenasco” 2015 Magnum - Renato Ratti (cassetta legno)

92,85 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 1.5l
A consommer idéalement en: 2020/2032
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Rouge

Notes et références année en cours

Wine Enthusiast 96
Wine Spectator 94
James Suckling 93
Decanter 93
Robert Parker 92

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge grenat. La combinaison d'arômes qui se développe au nez met en évidence des notes florales, fruitées et épicées, qui coexistent dans un bouquet parfait. En bouche, il est corsé, rond, puissant, avec des tanins bien travaillés.

Accords mets/vins

Excellent avec les viandes rôties à la broche et les recettes de gibier, il est également incontournable avec les fromages affinés. Parfait avec du veau rôti aux noisettes.

Barolo DOCG “Marcenasco” 2015 Magnum - Renato Ratti (cassetta legno): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Quand on pense à la cave Renato Ratti, on ne peut s'empêcher de se souvenir du "Marcenasco", le premier exemple de vinification d'un seul cru de Barolo DOCG dans tout le Piémont, en 1965. C'est un produit qui se situe toujours au sommet de la gamme de l'entreprise, où les arômes variés et concentrés s'ouvrent sur une gorgée certes musclée, mais toujours en parfait équilibre. Les raisins du Nebbiolo sont soumis à une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 30 °C dans de l'acier ; cette fermentation est suivie de la phase de vieillissement, qui a lieu dans des fûts de chêne de différentes capacités pendant 24 mois. Un grand vin rouge qui défie le passage du temps.