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Oddero

Barolo DOCG "Villero" 2013 - Oddero

63,43 €

Épuisé

  • millésime: 2013

  • Appellation: Barolo DOCG

  • Cépages: nebbiolo 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2016/2036

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 99pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri

Notes de dégustation

Il est d'une belle couleur rouge rubis avec d'amples reflets grenat. Le nez offre des arômes intrigants de violette, de fruits rouges, de cacao et de réglisse. La bouche est corsée, avec des tanins élégants qui mènent à une douceur délicate à la fin. Équilibré et persévérant.

Accords mets/vins

Il demande à être associé à des plats de viande rouge ou de gibier savoureux et structurés. Accompagné d'un bon morceau de Parmigiano Reggiano, il peut aussi devenir un excellent vin de méditation. Essayez-le avec le faisan à la crème et à la truffe.

Barolo DOCG "Villero" 2013 - Oddero: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les raisins utilisés par la cave Oddero pour produire son Barolo DOCG Villero fermentent au contact des peaux pendant environ vingt-cinq jours. L'affinage en bois, dans des fûts de chêne, a également lieu séparément et dure une bonne trentaine de mois. Un affinage supplémentaire en bouteilles d'environ un an complète le vin avant sa mise en vente. Elle est merveilleuse et riche en nuances, bien réalisée dans toutes ses composantes. Il est indispensable d'attendre au moins deux ou trois ans, mais si l'on pouvait le garder plus longtemps, les avantages seraient encore plus grands.

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