Barolo Riserva DOCG “Tortoniano” 2009 - Michele Chiarlo (cassetta di legno)

57,74 €

Épuisé

millésime: 2009
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2025
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge grenat très sombre et intense. Le spectre olfactif s'organise autour de notes éthérées complexes, qui évoluent du fruit du sous-bois vers des notes épicées de réglisse, de café et de tabac doux. En bouche, il est corsé, riche, avec une excellente texture tannique et un bon équilibre. Il se termine par une finale longue et persistante.

Accords mets/vins

Il a une structure notable, ce qui nécessite des préparations élaborées. Parfait avec les entrées à base de truffes, il est également excellent avec les plats principaux de viande rouge et de gibier. Essayez-le avec une belle caille au four.

Barolo Riserva DOCG “Tortoniano” 2009 - Michele Chiarlo (cassetta di legno): POURQUOI NOUS L'AIMONS

En dégustant ce Barolo Riserva DOCG "Tortoniano" 2010, on découvre tout ce que le Nebbiolo peut exprimer même plusieurs années après la récolte. Si l'on considère ensuite que ce produit vient pratiquement d'être mis sur le marché, le meilleur est à venir. Complexe et profond, il exprime une variété d'arômes qui, associés à une saveur sèche, équilibrée et harmonieuse, soulignent le caractère classique de cette bouteille. Les raisins, rigoureusement sélectionnés et provenant en partie des vignobles de Cerequio, fermentent longuement, puis vieillissent pendant deux ans dans de grands fûts et, pendant au moins trois ans, dans le verre. Encore un autre chef-d'œuvre de Michele Chiarlo.