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Eraldo Viberti

Barolo Roncaglie DOCG 2010 - Eraldo Viberti

43,48 €

Épuisé

  • millésime: 2010

  • Appellation: Barolo DOCG

  • Cépages: nebbiolo 100%

  • Alcool: 15%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2016/2030

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis, Événement à fêter

  • Tannico classement: 86pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Gibier, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Le vin présente une apparence lumineuse et consistante qui a récemment viré au grenat ; le nez est capable de moduler des parfums définis de fruits rouges, d'épices douces, de réglisse et de poivre noir, de bouffées balsamiques et minérales. La bouche est douce, élégante et composée malgré la puissance alcoolique perceptible qui n'alourdit pas un corps bien soutenu par une acidité soutenue et des tanins au grain fin, déjà bien intégrés et pas particulièrement incisifs. La finale est très persistante.

Accords mets/vins

Vin important pour un repas de fête, vous l'apprécierez mieux après quelques heures d'oxygénation. Essayez-le avec un pigeon farci aux truffes.

Barolo Roncaglie DOCG 2010 - Eraldo Viberti: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fruit de raisins provenant d'environ un hectare de vignoble appartenant à Roncaglie, considéré par beaucoup comme le meilleur cru de Santa Maria di La Morra, le Barolo Roncaglie DOCG est la dernière des étiquettes de Barolo produites par Eraldo Viberti, à partir du millésime 2010. Après 40 jours de fermentation et de macération, le vin est élevé pendant 30 mois en barriques. Le seul des vins à base de Nebbiolo du domaine à être élevé en grand bois, c'est un Barolo élégant et fin qui nous a frappés par sa persistance radieuse et son intégrité fruitière améliorée. Il vaut la peine d'être découvert, que vous pensiez connaître Eraldo et ses vins mais soyez impatient de goûter l'un de ses Barolos élevés en barrique, ou que vous les essayiez pour la première fois.

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