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Château Coutet

Barsac 1998 - Château Coutet (0.375l)

33,12 €

Épuisé

  • millésime: 1998

  • Appellation: Barsac AOC

  • Cépages: sémillon 75%, sauvignon blanc 20%, muscadelle 5%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.375l

  • A consommer idéalement en: 2002/2020

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Douce

  • S’accord avec: Foie gras, Fromages frais, Gâteaux secs, Sushis

Notes et références année en cours

  • Jancis Robinson 18
  • Robert Parker 93
  • Antonio Galloni 92
  • Wine Spectator 87

Notes de dégustation

Il révèle une belle couleur jaune d'or dans le verre et se caractérise par d'importantes nuances ambrées. Pêche, ananas mûr, écorce d'orange, miel, chêne, vanille et gingembre : le nez offre un bouquet complexe, riche et articulé. La bouche est à la fois douce et puissante, avec une finale élégante et une longue persistance.

Accords mets/vins

Si vous le choisissez pour un apéritif alternatif, il accompagnera parfaitement le Gorgonzola DOP.

Barsac 1998 - Château Coutet (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une expression intense, aromatique et complexe, articulée et convaincante : le Barsac de Château Coutet est un vin aux mille facettes, qui vous submerge immédiatement, en commençant par sa couleur, avec son élégante et noble robe dorée, puis en vous envoûtant avec une myriade de parfums capiteux, et enfin en vous conquérant avec son goût, riche et enveloppant comme seuls les meilleurs vins botrytisés peuvent l'être. Quatre passages consécutifs entre les rangs de vigne, afin de ne récolter que les raisins atteints du bon degré de pourriture noble, puis la fermentation en fûts de chêne français, et enfin une période de repos de 18 mois dans ces mêmes fûts : tels sont les ingrédients qui composent la recette à partir de laquelle Château Coutet obtient son Barsac. Un vin doux, parfait pour accompagner le dessert, mais aussi, si vous le souhaitez, pour un apéritif alternatif. Avec des sushis, des crustacés, du foie gras, ou même simplement avec un excellent Gorgonzola Dop, il est difficile de trouver un meilleur accord pour commencer la soirée. Débouchez-le pour commencer la danse du samedi soir, et comme par magie, tout prendra la bonne tournure !

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