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Domaine de la Madone

Beaujolais-Villages Rouge "Le Perréon Bio" 2019 - Domaine de la Madone

12,32 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Beaujolais-Villages AOC

  • Cépages: gamay 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2029

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 92pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Robert Parker 93

Notes de dégustation

Le rouge rubis foncé est la couleur avec laquelle le vin apparaît à l'œil. Une grande complexité olfactive enveloppe le nez, avec des notes de petits fruits rouges alternant avec des notes épicées en finale. Il entre dans la bouche avec une gorgée pleine, dense et concentrée, qui offre un goût final d'une excellente persistance.

Accords mets/vins

Parfait avec des raviolis farcis au canard.

Beaujolais-Villages Rouge "Le Perréon Bio" 2019 - Domaine de la Madone: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Beaujolais-Villages Rouge "Le Perréon Bio" est l'un des premiers vins du Domaine de la Madone à être le fruit d'une démarche entièrement biologique dans le vignoble. En fait, la cave souhaite s'orienter de plus en plus vers cette philosophie, en augmentant le nombre d'hectares - actuellement 2,5 - où elle travaille avec des pratiques biologiques certifiées. Les raisins de gamay, après avoir été soigneusement récoltés et triés, sont vinifiés en acier, avec une macération de 15 jours. La dernière étape du raffinage a lieu dans le ciment. Une étiquette avec une forte référence au "terroir", grâce à une approche qui laisse les raisins et leurs caractéristiques particulières parler d'eux-mêmes.

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