Beneventano Aglianico IGT “Attoprimo” 2016 - Tenuta Sant’Agostino, Fattoria La Rivolta

14,18 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Beneventano IGT
Cépages: aglianico 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dégustation à l'aveugle
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches

Notes de dégustation

Il présente une couleur rubis classique à l'œil. Le nez s'ouvre sur des notes vineuses, qui laissent lentement place à des sensations fruitées, où l'on retrouve un arôme de fraise et de framboise. En bouche, il est moyennement corsé, bien équilibré, et caractérisé par un palais sec et souple.

Accords mets/vins

Il est à son meilleur avec un ragoût de poulet avec des poivrons en julienne.

Beneventano Aglianico IGT “Attoprimo” 2016 - Tenuta Sant’Agostino, Fattoria La Rivolta: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Attoprimo" est un vin rouge avec lequel on redécouvre des saveurs et des sensations qui racontent la synergie parfaite entre une terre, celle de Benevento en Campanie, et le travail de la Fattoria Rivolta sur la Tenuta Sant'Agostino. Nous sommes face à un Aglianico IGT typiquement variétal, qui démontre comment le traitement spécial en amphore met peut-être encore plus en valeur les caractéristiques primaires des raisins. Les grappes, après avoir été vendangées manuellement, sont égrappées puis vinifiées et élevées en amphore, un récipient qui permet moins d'échanges d'oxygène avec l'extérieur, rendant obligatoire un temps de vieillissement plus long. Une étiquette au profil vineux, invitant à des gorgées répétées, en prenant soin d'apprécier consciemment la douceur de la boisson.