25,76 €
Épuisé
Contenance: 0.75l
Type de produit: Rouge
Bolgheri Rosso DOC :
Superbe rouge rubis avec des teintes grenat distinctives.
Le nez est du genre important : fruits rouges mûrs. Confiture de fraises, groseilles et autres petites baies.
Puis des fleurs, beaucoup de fleurs.
Un bouquet très précis qui rappelle un poutpourri très en vogue dans les années 1980.
En bouche, la sensation est celle d'un vin rouge important. Chaud, enveloppant, intense.
Les tanins sont bien intégrés, grâce aussi au temps passé dans de grands fûts, mais il y a quelques petites imperfections qui se résoudront avec le temps.
La finale est longue et persistante, une caractéristique très présente dans ces assemblages, avec des notes fruitées et minérales. Un rouge à attendre avec impatience, déjà bon maintenant, tout simplement parfait dans les 3-4 ans suivant la récolte.
Costa Toscana Vermentino IGT :
Jaune paille brillant, vif.
Parfaitement cristallin à l'œil.
Le nez se révèle sur des arômes résolument fruités et floraux. Les notes d'agrumes le classeraient dans la catégorie des citrines, mais un regard plus attentif révèle des notes épicées particulières de sauge, de romarin et d'autres herbes aromatiques.
C'est pourquoi nous le considérons comme un vin intense, complexe et fin.
La dégustation confirme ce que nous avons décrit ci-dessus : frais, savoureux et avec une bonne pointe d'acidité qui le rendra certainement durable.
Bolgheri Rosso DOC :
Jeu de poils et de plumes pour lui. Correspondance garantie. Egalement excellent en compagnie d'un steak à la florentine.
Costa Toscana Vermentino IGT :
Pour ce grand blanc toscan, nous avons choisi une combinaison très respectable : le Trofie avec espadon et pistaches.
Bolgheri Rosso DOC :
Une désignation aussi lourde pourrait mettre en crise même le producteur le plus expérimenté et le plus averti.
Ce n'est pas le cas de Tenuta Le Colonne, qui place une fois de plus la barre très haut avec son Bolgheri Rosso DOC, qui a été acclamé (à juste titre) outre-Manche.
Un vin à déguster et à apprécier pleinement. Véritable fierté toscane et symbole du Made in Italy.
Un vin qui va droit à l'âme du buveur, capable de s'exalter à table en combinaison avec des viandes rouges et des rôtis.
Un digne compagnon pour un steak de bœuf Chianina en compagnie de vos amis les plus proches.
Nous le recommandons également seul, peut-être en attendant que le repas soit servi, car il est sans égal : c'est le véritable protagoniste.
Costa Toscana Vermentino IGT :
Le Vermentino de Tenuta Le Colonne est produit à partir des vignes du même nom situées à une altitude d'environ 40 m au-dessus du niveau de la mer.
Les vignes poussent sur un sol à prédominance sableuse, étant donné la proximité de la mer Tyrrhénienne, et sont favorablement affectées par le microclimat généré par les courants poussés par la mer, qui agissent comme un volant thermique, atténuant la différence de température nocturne.
La vinification, réalisée selon la méthode classique à froid, implique une fermentation dans de grandes cuves en acier inoxydable à température contrôlée (18°C).
Le processus dure 12 jours, suivis de 3 mois d'affinage, également en acier inoxydable.
Le résultat est un excellent vin blanc de conversation, aux arômes très clairs et décisifs. Fidèle au type de cépage utilisé.
Un vin blanc destiné à obtenir une bonne longévité, entre autres, en vertu de la bonne épaule acide qu'il porte en lui.
Il est traditionnellement associé à des plats de poisson frais.
Paiements en ligne sécurisés.
