Bolgheri Rosso DOC 2020 - Tenuta le Colonne, Dievole

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millésime: 2020
Appellation: Bolgheri Rosso DOC
Cépages: cabernet franc 70%, merlot 20%, cabernet sauvignon 10%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée détente
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Plats campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Superbe rouge rubis avec des reflets grenat distinctifs.
Le nez est important : fruits rouges mûrs. Confiture de fraises, groseilles et autres petites baies. Puis des fleurs, beaucoup de fleurs. Un bouquet très précis qui rappelle un poutpourri très en vogue dans les années 1980.
En bouche, la sensation est celle d'un vin rouge important. Chaud, enveloppant, intense. Le tanin est bien intégré grâce aussi au temps passé dans de grands fûts, et avec le temps il évoluera encore.
La finale est longue et persistante, une caractéristique très présente dans ces assemblages, avec des notes fruitées et minérales. Un vin rouge à attendre avec impatience, déjà bon maintenant, simplement parfait dans les 3-4 ans suivant la récolte.

Accords mets/vins

Jeu et plume pour lui. Une correspondance garantie. Egalement excellent en compagnie d'un steak à la florentine.

Bolgheri Rosso DOC 2020 - Tenuta le Colonne, Dievole: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une appellation aussi lourde pourrait mettre en crise même le producteur le plus expert et le plus expérimenté. Ce n'est pas le cas de Tenuta Le Colonne, qui place une fois de plus la barre très haut avec son vin rouge Bolgheri DOC, qui a été acclamé (à juste titre) outre-Manche.
Un vin à déguster et à apprécier pleinement. Véritable fierté toscane et symbole du Made in Italy. Un vin qui va droit à l'âme du buveur, capable de s'exalter à table en combinaison avec des viandes rouges et des rôtis.
Un digne compagnon pour un steak de bœuf Chianina en compagnie de vos amis les plus proches.
Nous le recommandons également seul, peut-être en attendant que le repas soit servi, car il est sans égal : c'est le véritable protagoniste.