Giorgio Meletti Cavallari

Bolgheri Rosso Superiore DOC “Impronte” 2013 - Giorgio Meletti Cavallari

35,34 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Bolgheri DOC
Cépages: cabernet sauvignon 70%, cabernet franc 30%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 92

Notes de dégustation

Rouge rubis intense dans le verre. Des souvenirs de baies rouges mûres ouvrent le nez, qui se poursuit par des notes d'épices, de fruits secs, de réglisse et de menthe. La boisson est complexe et corsée, douce dans sa texture tannique, équilibrée et agréablement minérale dans sa persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les viandes rouges, il est parfait avec l'épaule d'agneau aux herbes.

Bolgheri Rosso Superiore DOC “Impronte” 2013 - Giorgio Meletti Cavallari: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est le "cru" de la cave et il exprime un équilibre parfait et harmonieux entre force et élégance. Le Bolgheri Rosso Superiore DOC "Impronte", produit par Giorgio Meletti Cavallari, fermente en utilisant uniquement des levures indigènes, mûrit 14 mois en barriques et un an en bouteille. Il offre une belle complexité organoleptique, que l'on ne retrouve certainement pas dans tous les vins de la même catégorie. C'est vraiment un excellent rouge de Bolgheri.