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Château Le Puy

Bordeaux Côtes de Francs AOC Château Le Puy Rouge 2012 - Château Le Puy

37,14 €

Épuisé

  • millésime: 2012

  • Appellation: Bordeaux-Côtes-de-Francs AOC

  • Cépages: merlot 85%, cabernet sauvignon 14%, carmenère 1%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2014/2020

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Le vin est d'un rouge rubis dense. Le nez offre des notes de fruits à chair noire, de petites fleurs de violette, d'herbes et un léger piquant. En bouche, le vin a du corps et un excellent équilibre avec des tannins doux et délicats. Bonne persistance du goût.

Accords mets/vins

Il accompagne bien les entrées avec des sauces à base de viande comme la sauce à la viande, les pâtes au four, le rôti de dinde farci et le gibier.

Bordeaux Côtes de Francs AOC Château Le Puy Rouge 2012 - Château Le Puy: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cet assemblage fait partie de la plus petite ainsi que de l'appellation la plus orientale de la région de Bordeaux, les Côtes-de-Francs, et provient d'un vignoble d'environ 31 hectares, entièrement travaillé en biodynamie. Les vendanges se font à la main avec une double sélection des raisins, dans le vignoble et dans la cave. Les raisins égrappés sont vinifiés avec des levures naturelles dans des cuves en ciment. Suit un élevage de 24 mois sur lies fines, 60% en fûts de 50 hl et 40% en barriques de chêne usagé. Dioxyde de soufre total de seulement 17 mg/l. Le Bordeaux Côtes de Francs AOC Château Le Puy Rouge 2012 du Château Le Puy est un Bordeaux rouge de grand plaisir.

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