Brunello di Montalcino DOCG 1987 - Villa Poggio Salvi

155,03 €

Épuisé

millésime: 1987
Appellation: Brunello di Montalcino DOCG
Cépages: Sangiovese grosso 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 1990/2020
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée de viande, Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge grenat brillant. L'inspection visuelle montre que c'est un vin qui est encore en excellente santé. La rotation dans le verre avec des "larmes" lentes et denses suggère une grande consistance et structure.
Le nez est intense, complexe et fin.
Fruits à pulpe rouge, mûrs, fleurs séchées. Confiture de pêches et d'abricots. Puis des raisins de Corinthe avec une note humide de sous-bois, de champignons. Les tiers de l'évolution.
En bouche, il est chaud et enveloppant, dominé par une nette sensation d'équilibre, ce qui impressionne est l'acidité encore présente même si des années après la récolte.
Un vin mature, à boire immédiatement.

Accords mets/vins

Du gibier à plumes et à poils, des fromages affinés mais aussi des plats à base de champignons et de truffes. Une idée ? Fromage toma affiné ou fromage pecorino toscan !

Brunello di Montalcino DOCG 1987 - Villa Poggio Salvi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Pouvoir s'exprimer à un tel niveau après tant d'années est une tâche ardue, mais le Brunello di Montalcino de Villa Poggio Salvi y parvient brillamment.
Le millésime 1987 est un beau millésime, qui nous donne un vin rouge intemporel. Stylistiquement parfait, un vin aristocratique, prêt à affronter tout type de libation. Idéal pour les palais fins et les connaisseurs.
Brunello mon amour !