Podere Le Ripi

Brunello di Montalcino DOCG “Cielo d’Ulisse” 2013 - Podere Le Ripi

40,73 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Brunello di Montalcino DOCG
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2030
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 94
Decanter 92

Notes de dégustation

Il a une couleur rubis très délicate. Les parfums qui enveloppent le nez racontent un ensemble de notes étagées, où alternent avec élégance cerises, framboises, réglisse et herbes de sous-bois. En bouche, il est dynamique, corsé, profond, avec des tanins doux et sophistiqués qui font de sa consommation un véritable plaisir.

Accords mets/vins

Parfait avec les plats principaux importants, qu'il s'agisse de viande rouge ou de gibier, de fourrure ou de plume. Essayez-le avec un steak classique à la florentine.

Brunello di Montalcino DOCG “Cielo d’Ulisse” 2013 - Podere Le Ripi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le "Cielo d'Ulisse" est l'une des différentes expressions avec lesquelles Francesco Illy interprète l'une des plus importantes dénominations pour la production de vins rouges italiens, le Brunello di Montalcino DOCG. Il s'agit d'un produit vibrant, dans lequel les tanins et l'acidité sont encore en évolution, mais permettent déjà de dessiner un profil tout à fait respectable, très agréable. Les raisins Sangiovese, après avoir été récoltés à la main à la fin du mois de septembre, fermentent et macèrent pendant environ 20 jours dans des cuves en acier, en effectuant également la fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé pendant 36 mois dans de grands fûts en bois. Un des nombreux goodies signés Podere Le Ripi.