Brut Edition: "Grande Cuvée Alma Brut" + "Teatro alla Scala" 2016 - Bellavista (cofanetto)

86,86 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Franciacorta DOCG
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif, Événement à fêter
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Franciacorta Brut DOCG "Grande Cuvée Alma Brut" :
Jaune paille avec des reflets verdâtres. Le perlage est fin et continu, avec un bord abondant et persistant. Le nez est ample et embrasse des nuances de fruits doux et légèrement mûrs avec de subtiles notes végétales et vanillées. En bouche, il est savoureux et complet, frais et vibrant avec un retour des notes perçues au nez. La finale est longue, élégante et harmonieuse.

Franciacorta Brut DOCG "Teatro alla Scala" :
Jaune paille intense, avec un perlage très fin et persistant. Le nez exprime la quintessence de Bellavista grâce à un profil olfactif à la fois généreux et élégant. Les notes florales d'aubépine, d'armoise et de laurier sont flanquées de notes d'agrumes confits, de petites pâtisseries et d'amandes sucrées. En bouche, il est sec, élégant, aristocratique, marqué par une rencontre parfaite entre fraîcheur et douceur. Savoureux, il se termine par une magnifique finale pour sa netteté et sa persistance.

Accords mets/vins

Franciacorta Brut DOCG "Grande Cuvée Alma Brut" :
Que vous le buviez à l'apéritif ou au cours d'un repas, il accompagne de nombreux plats de poisson. Croûtons au saumon fumé ou pâtes à la sauce au homard.

Franciacorta Brut DOCG "Teatro alla Scala" :
Excellent apéritif, la "Gran Cuvée" de Bellavista est un vin mousseux idéal pour accompagner un risotto capable de mettre en valeur ses particularités, avec des huîtres et une mantecatura à base de Franciacorta.

Brut Edition: "Grande Cuvée Alma Brut" + "Teatro alla Scala" 2016 - Bellavista (cofanetto): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Franciacorta Brut DOCG "Grande Cuvée Alma Brut" :
La cuvée Alma est née de l'union savante d'environ 60 des 120 sélections de récolte obtenues dans le chai. Une centaine de sélections proviennent de la même récolte et sont identifiées avec un soin extrême dans 107 parcelles réparties sur 10 communes différentes de Franciacorta ("assemblage horizontal"). À cette grande richesse de variations olfactives et gustatives s'ajoutent les arômes et les saveurs de certains "vins de réserve" issus de différentes récoltes ("assemblage vertical"). Une cuvée unique, dont la complexité élégante représente l'âme la plus intégrale et souvent mystérieuse de Franciacorta.

Franciacorta Brut DOCG "Teatro alla Scala" :
La Gran Cuvée millesimato de Bellavista se distingue des Bruts traditionnels non seulement par la qualité de la matière première utilisée mais aussi et surtout par le fait que plus d'un quart des vins dont elle est issue mûrissent pendant sept mois dans de petits fûts de chêne. Le Franciacorta DOCG Brut de Bellavista est en fait un Franciacorta magnifique par sa stature et son équilibre, fruit d'un millésime peu abondant mais de qualité sublime. Un vin mousseux légendaire.