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Longview

Cabernet Sauvignon "Devil’s Elbow" 2015 - Longview

23,71 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Australia Wine

  • Cépages: cabernet sauvignon 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2022/2024

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 89pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Decanter 91

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur rouge rubis foncé et profond. La myrtille, la mûre et le graphite sont les principaux arômes au nez, rehaussés par une touche de menthe. En bouche, il présente une bonne structure, avec une excellente prise tannique et une agréable empreinte acide, qui contribue à la fraîcheur du goût. Il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

C'est un vin très polyvalent qui peut être bu tout au long d'un repas. Il accompagne à merveille les menus terreux et s'exalte avec les grillades mixtes et les fromages moyennement affinés. Egalement excellent avec le jeu.

Cabernet Sauvignon "Devil’s Elbow" 2015 - Longview: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le cabernet sauvignon est l'un des cépages les plus cultivés au monde, capable de produire de grands vins rouges. Dans cette interprétation réalisée par la cave de Longview, les arômes fruités typiques du cépage ressortent, accompagnés d'arômes tertiaires, développés au cours du vieillissement. En effet, après la récolte et la vinification en acier inoxydable, les raisins sont élevés en fûts de chêne français neufs et usagés pendant une période de 18 mois, après quoi le vin est prêt à être mis en bouteille. Le Cabernet Sauvignon "Devil's Elbow" est un vin rouge qui se boit avec plaisir, jusqu'à la dernière goutte.

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