La Sibilla

Campi Flegrei Piedirosso DOC 2018 - La Sibilla (0.375l)

7,98 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Campi Flegrei DOC
Cépages: piedirosso 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.375l
A consommer idéalement en: 2019/2021
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Plats campagnards

Notes et références année en cours

Slow Vino Slow

Notes de dégustation

Rouge rubis brillant, au nez des notes herbacées accompagnent la présence de fruits, jamais vraiment mûrs, toujours charnus et croquants, notamment dans la griotte et la prune. En bouche, l'élégance et la fraîcheur sont frappantes avant une fermeture d'une rare netteté.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les soupes de légumineuses, les fèves et les pois chiches, et les viandes fraîchement poêlées.

Campi Flegrei Piedirosso DOC 2018 - La Sibilla (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Piedirosso dei Campi Flegrei, également appelé "per'è palummo" en raison de la forme et de la couleur des tiges mûres, qui ressemblent à des pattes de pigeon, est un cépage autochtone de Campanie cultivé en liberté. Un vin rouge authentique et décisif, vinifié et laissé à maturation dans l'acier uniquement afin de préserver ses meilleures caractéristiques. C'est l'une des meilleures expressions du territoire, un vin rouge toujours frais et parfumé, avec un bouquet caractéristique de notes minérales qui rappellent la nature volcanique de la zone.