Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico "Ambrosia" 2015 - Vignamato

18,35 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG
Cépages: verdicchio 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2021
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Soirée en amoureux
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres tirant sur le doré, le nez est frais et très persistant avec une note perceptible d'amandes amères et de fruits mûrs. En bouche, il est extrêmement élégant avec un bon équilibre, un grand volume et une bonne minéralité. Très persistant, avec de longs arômes de pomme, de prune et d'amande.

Accords mets/vins

Excellent avec les poissons élaborés et fumés, les poissons mijotés ou cuits au four, les crustacés, les mollusques, les grillades, les légumes frits, les pâtes aux œufs et les viandes blanches.

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico "Ambrosia" 2015 - Vignamato: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'Ambrosia est produit à partir de raisins Verdicchio, une variété originaire de la région des Marches, qui n'exprime ses meilleures caractéristiques que dans les collines ensoleillées de la région de Jesino. Vignamato est l'une des caves de référence dans la production du Verdicchio di Jesi, comme le confirme ce vin. Ambrosia est un vin blanc aux arômes complexes, il est structuré, corsé, élégant et très agréable. Il doit une partie de sa complexité à son vieillissement en barriques pendant 12/14 mois.