Cava Brut “Can Xà” - Emendis

13,22 €

Épuisé

millésime: NV
Appellation: Cava DO
Cépages: xarel·lo 50%, macabeu 25%, parellada 25%
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Crustacés, Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune paille au premier abord, avec de subtils reflets verdâtres dans le verre et un perlage fin et persistant. Le nez est aromatique et intense, riche en notes d'agrumes, puis marqué par des notes de levure, de pâtisserie et d'amandes fraîches. La bouche poursuit le chemin tracé par le nez, s'avérant parfumée, équilibrée et longue.

Accords mets/vins

Excellent avec des préparations parfumées, essayez-le avec un risotto aux champignons et aux crevettes.

Cava Brut “Can Xà” - Emendis: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Trois des plus importants cépages indigènes d'Espagne - xarel-lo, macabeu et parellada - donnent naissance au Cava Brut "Can Xà", résultat d'une méthode classique avec une période de repos sur lies de neuf mois. En bouche, nous trouvons une bulle douce et veloutée d'une part, mais en même temps également parfumée et fraîche. C'est un Cava extrêmement polyvalent, capable d'accompagner aussi bien l'apéritif que l'ensemble du repas, et capable de se marier avec des plats de poissons, de crustacés et de champignons. C'est un Cava qui sera votre carte maîtresse, à jouer comme un joker en cas de besoin.