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Cofama

Cava Brut "Dignitat" - Cofama

11,48 €

  • Prêt pour l'expédition

  • Appellation: Cava DO

  • Cépages: xarel·lo 34%, macabeo 33%, parellada 33%

  • Alcool: 11.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2024

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: En apéritif

  • Tannico classement: 81pt

  • Type de produit: Champagne et Effervescents

  • S’accord avec: Entrée campagnarde, Entrée de poisson

Notes de dégustation

La couleur est brillante et marquée par un perlage fin et persistant. Des nuances florales et des touches d'agrumes sont suivies de notes subtiles de croûte de pain et de levure. La bouche est vive, mais en même temps élégante et équilibrée. L'arrière-goût est frais et persistant.

Accords mets/vins

Parfait à déboucher lors de l'happy hour, il s'accompagne de croûtons mixtes.

Cava Brut "Dignitat" - Cofama: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Classique dans son mélange mais contemporain et fondamentaliste dans sa façon de raconter le territoire et son essence sans filtres ni distorsions : tout cela est le Cava Brut "Dignitat", produit par Cofama. Une bulle qui dément la tendance excessive d'un vin mousseux (Cava) qui, ces dernières années, s'est trop souvent concentré sur la quantité plutôt que sur la qualité. Un vin mousseux qui, en ce sens, va à l'encontre de la tendance, rappelant combien la tradition du Metodo Classico est importante (et pas qu'un peu) en Espagne.

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