Black Cottage

Central Otago Pinot Noir 2013 - Black Cottage

29,34 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Central Otago
Cépages: pinot noir
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2014/2020
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée campagnarde

Notes et références année en cours

Jancis Robinson 17
James Suckling 90

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis, le nez exprime des notes claires de petits fruits rouges, cerises et mûres en particulier. Elles sont rejointes par des notes de prune et de vanille avant un goût doux et très agréable, bien équilibré par des tanins plutôt doux et une certaine fraîcheur. Il se termine par une finale très nette, sur le fruit, avec une bonne persistance.

Accords mets/vins

Également en apéritif, le Pinot Noir de Black Cottage accompagne bien les hors-d'œuvre de charcuterie et de fromages. Egalement avec un supplì de riz.

Central Otago Pinot Noir 2013 - Black Cottage: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Élégant et décontracté. Le Pinot Noir produit par David Clouston dans le Central Otago, plus précisément dans les vignobles de la vallée de l'Awatere, est un vin qui est normalement récolté à la fin du mois d'avril, vinifié dans de grandes cuves en acier inoxydable et élevé pendant environ dix mois dans des fûts de chêne français (dont une petite partie seulement est de premier passage). Le Pinot Noir de Central Otago de Black Cottage est un vin particulièrement élégant, doux et velouté.