Cataldi Madonna

Cerasuolo d’Abruzzo DOC "Piè delle Vigne" 2018 - Cataldi Madonna

27,16 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Cépages: montepulciano 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2023
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rosé
S’accord avec: Poisson, Soupes, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 3 Bicchieri
AIS 4 Viti
Slow Vino Slow

Notes de dégustation

Couleur rose dense avec des reflets violets. Le nez offre des sensations de petits fruits rouges, de fleurs et un soupçon d'amandes douces. Goût moyennement structuré, frais et juteux, sapide en finale.

Accords mets/vins

Un rosé polyvalent qui se marie bien avec les soupes de légumes et de poisson, les viandes blanches et le cabillaud en sauce.

Cerasuolo d’Abruzzo DOC "Piè delle Vigne" 2018 - Cataldi Madonna: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Cerasuolo d'Abruzzo DOC "Piè delle Vigne" 2018 de Cataldi Madonna est élaboré à partir de raisins de Montepulciano récoltés à la main dans l'un des vignobles les plus adaptés. La technique de production définie comme "scavata" exige que 15% du moût soit laissé en contact avec les peaux pendant 5 jours, puis ajouté au reste du moût déjà en fermentation. L'affinage au contact des lies fines dure 12 mois afin d'obtenir une plus grande complexité et structure en bouche.