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Cos

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2016 - COS

21,11 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Cerasuolo di Vittoria DOCG

  • Cépages: nero d'Avola 60%, frappato 40%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2027

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur sombre et très intense. Les arômes au nez sont variés : commençant par des notes de mûre et de fruits rouges, ils évoluent vers des parfums plus poivrés et de tabac, avec de légères nuances de vanille et de rose séchée. Le goût est moyennement corsé, bien équilibré et doux, avec une fraîcheur remarquable. Il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

Pour tout le repas, le Cerasuolo di Vittoria de COS est un vin rouge qui accompagne bien les plats de viande, éventuellement enrichis d'épices ou de sauces à base de champignons.

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2016 - COS: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Frappato et le Nero d'Avola, deux des cépages rouges les plus importants de Sicile, ne se rencontrent que dans un vin produit dans la zone de Vittoria et caractérisé par un grand élan méditerranéen : le Cerasuolo di Vittoria DOCG. L'interprétation de COS se distingue par son élégance et sa générosité. C'est un vin élevé en fûts de chêne et en cuves de ciment pendant au moins deux ans après la récolte, déjà très bon, mais en même temps capable de défier les années s'il est bien conservé en cave.

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