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Carlo Noro

Cesanese del Piglio DOCG "Collefurno" 2018 - Carlo Noro

25,81 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Cesanese del Piglio DOCG

  • Cépages: Cesanese di Affile

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2020/2025

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis, Soirée détente

  • Tannico classement: 93pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Charcuterie, Entrée de viande, Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis dense avec des reflets grenat. Le nez est très complexe avec des notes de cerise acide, de mûre, de myrtille, de baies confiturées, d'orange, d'épices et de fleurs séchées. En bouche, il conquiert le palais avec sa structure importante, sa gorgée tendue et élégante, son acidité soutenue. Longue et persistante
persistants.

Accords mets/vins

"Collefurno est un Cesanese de puissance et d'élégance, et en combinaison exige des plats structurés, des fromages matures, de l'agneau, des viandes épicées. Essayez-le avec des truffes.

Cesanese del Piglio DOCG "Collefurno" 2018 - Carlo Noro: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Collefurno" est un cru de Cesanese del Piglio DOCG cultivé sur du grès, le vignoble est en biodynamie et la vinification est naturelle. Fermentation en contact avec les peaux pendant 15 jours, maturation pendant 10 mois dans des tonneaux épuisés et 4 mois en bouteille. Puissant et élégant Cesanese.

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